Quando José Pizarro chegou pela primeira vez 1️⃣ ao Reino Unido w888 slot 1999 com a missão de expandir seus horizontes culinários, ele encontrou um país w888 slot um estado 1️⃣ de ignorância w888 slot relação à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", diz com 1️⃣ um ar de repulsa. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas 1️⃣ e sangria, não se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."
Felizmente, o público estava ansioso para aprender 1️⃣ e Pizarro, que cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" dew888 slotmãe w888 slot Extremadura, fez da divulgação da palavra 1️⃣ w888 slotmissão. Ele trabalhou w888 slot vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois 1️⃣ restaurantes w888 slot Bermondsey Street, sul de Londres: uma pequena tasca de tapas chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos 1️⃣ retumbantes. Cinco restaurantes seguiram w888 slot Londres, Esher e Abu Dhabi, todos templos paraw888 slotculinária natal, com mais por vir. 1️⃣ À medida que isso acontecia, ele também promovia a comida espanhola na televisão, w888 slot seis livros de receitas e w888 slot 1️⃣ festivais e palestras da indústria. Em março, w888 slot reconhecimento a seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz de 1️⃣ oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da mão do embaixador espanhol w888 slot Londres. (Sua mãe, presente aos 90 1️⃣ anos, estava "muito feliz" com tudo isso.)
Não está nada mal para um menino com problemas de concentração de uma pequena 1️⃣ vila agrícola no oeste da Espanha. Pizarro admite que não era um aluno muito bom, incapaz de se concentrar w888 slot 1️⃣ alguma coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de comida ou animais. Ele estava à beira de 1️⃣ se tornar um técnico dental w888 slot Sevilha quando um curso de cozinha o desviou para a hospitalidade. Seus pais ficaram 1️⃣ desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde 1️⃣ sempre há "tantas coisas acontecendo", o ajudavam a se concentrar.
Uma posição de chef de cozinha w888 slot Madrid logo se seguiu 1️⃣ e entãow888 slotmudança para Londres, onde ele floresceu há 25 anos. Diferentemente de muitos chefs que constroem impérios, ele 1️⃣ ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, do Covid e de outras pressões. O que é a 1️⃣ w888 slotexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais felizes do que quando entraram", diz. Também ajudou 1️⃣ o fato de que ele opera sem investidores que lhe digam o que fazer - parte do financiamento para seus 1️⃣ primeiros restaurantes veio da venda de suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro outros parceiros comerciais, a quem 1️⃣ ele comprou depois.
Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante w888 slot Bermondsey Street, chamado Lolo. Enquanto isso, ele escreve 1️⃣ dois livros de receitas mais e hospeda turnês culinárias w888 slotw888 slotvilla na Espanha do sul, a Iris Zahara. "Eu 1️⃣ não durmo muito", admite. "É minha própria culpa. Mas estou feliz. O trem passa apenas uma vez, meu amigo, e 1️⃣ definitivamente você tem que pegá-lo."
O esforço parece ter valido a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes w888 slot relação à 1️⃣ comida espanhola mudaram no Reino Unido desde que começou a promovê-la há um quarto de século.
Uma 1️⃣ tortilha espanhola verdadeira sempre é um pouco cremosa no centro, então retire-a do pão antes de estar completamente cozida.
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