Eu não tenho certeza de minha posição site de apostas aviator relação à palavra "staycation". Também não sei por que fazer um pouco 🏀 de esforço para o café da manhã, site de apostas aviator oposição ao almoço ou jantar, se sente desproporcionalmente especial. O que eu 🏀 tenho certeza, no entanto, é que quando estou site de apostas aviator casa e as férias começaram, há mais tempo para brincar nos 🏀 fins de semana e começar o dia com amigos e café da manhã simplesmente se sente como diversão de férias. 🏀 Gosto de servir coisas que eu preparei bem à frente - o dia antes, mesmo - para que o foco 🏀 possa estar site de apostas aviator fazer café e conversar. Um de meus filhos pediu um "man-ccino" ontem (a obvia graduação do babyccino, 🏀 do qual ele é claramente muito crescido), então vou pensar site de apostas aviator algo para ele também.
Este é um centro de refeição impressionante para o café da manhã, e o veículo perfeito (embora 🏀 um pouco indulgente) para um ovo frito, embora você possa desejar tê-lo para almoço e jantar também. Os tampos podem 🏀 ser feitos com antecedência, assim como o rösti - até a cozagem final de 25 minutos, de qualquer forma.
Preparo
20 min
Cozimento
1 🏀 hr
Serve para
4-6
pessoas
1kg batatas
(maris piper ou outra variedade geral), peladas e raladas grossamente
40g panko (ou pão ralado regular)
85ml óleo de oliva
1 🏀 ovo
, batido
Fino sal marinho e pimenta do reino
4 dentes de alho
, descascados e esmagados
2 filetes de bacalhau defumado sem pele
(235g), 🏀 cortados site de apostas aviator pedaços de aproximadamente 5cm
100g tomates cereja
, cortados ao meio
20g salsa
, picada grossamente
150
g creme fraiche
20g cebolinha
, picada grossamente
20g rúcula
, 🏀 picada finamente
1 limão
, raspando a casca finamente para obter ½ cte, e o suco, para obter 1 colher de sopa
Aqueça 🏀 o forno a 200C (180C fan)/390F/gas 6. Empilhe as batatas raladas no centro de um pano de chá limpo, levante 🏀 as laterais para envolver, então esprema o maior líquido possível - você deve obter cerca de 350ml. Transfira as batatas 🏀 para um tigela grande, adicione 20g de pão ralado, 40ml de óleo, o ovo batido, uma colher e meia de 🏀 sal e algumas giradas de pimenta do reino, então misture para combinar.
Transfira a mistura de rösti para uma grande assadeira, 🏀 22cm x 32cm, forrada com papel manteiga e pressione delicadamente para que fique site de apostas aviator uma camada uniforme. Cubra com folha 🏀 de alumínio e cozinhe por 30 minutos. Levante a folha de alumínio, aumente a temperatura do forno para 220C (200C 🏀 fan)/425F/gas 7, pincele o topo com uma colher ou duas de óleo e cozinhe novamente, desta vez sem cobertura, por 🏀 mais 25 minutos, até que esteja dourado e crocante.
Enquanto isso, coloque uma 🏀 colher de sopa de óleo site de apostas aviator uma frigideira média site de apostas aviator fogo médio. Adicione os 20g de pão ralado restantes, metade 🏀 do alho e um pizquinho de sal, e frite, mexendo constantemente, por cerca de três minutos, até que esteja dourado 🏀 e crocante.
Transfira a mistura de pão de alho para um prato, limpe a frigideira e coloque nela mais duas colheres 🏀 de sopa de óleo. Adicione o restante do alho, o bacalhau e um décimo de sexto de sal, então frite 🏀 por quatro minutos, até que o peixe fique opaco e comece a se desintegrar. Transfira para um tigela, deixe esfriar 🏀 por alguns minutos, então misture suavemente os tomates e um quarto da salsa.
Em um pequeno tigela, misture a salsa restante 🏀 com o creme fraiche, cebolinha, rúcula, suco de limão, casca de limão ralada e um décimo de sexto de sal.
Transfira 🏀 o rösti para uma grande prancha. Espalhe a mistura de creme fraiche aqui e ali, espalhe as misturas de tomate 🏀 e pão de alho por cima, corte site de apostas aviator quadrados e sirva.
Procure pelo pull de queijo instagrameável nessas panquecas venezuelanas que geralmente são vendidas site de apostas aviator postos de alimentação ao 🏀 lado da estrada. Eles geralmente são feitos com milho fresco, mas usei milho congelado para facilitar; se preferir usar milho 🏀 fresco, simplesmente coloque o huso site de apostas aviator uma prancha e retire as sementes com um grande e afiado faca; não use 🏀 milho site de apostas aviator conserva aqui, porque é muito úmido. Se quiser, prepare as panquecas e a mistura de queijo um dia 🏀 antes de encher o dia seguinte.
Preparo
25 min
Cozimento
35 min
Faz
6
Para a massa de panqueca
300g milho congelado
, descongelado
2 ovos
50g farinha de trigo
40g harina 🏀 de massa
, ou farinha de semolina fina
1 colher de chá de açúcar mascavo
250ml leite
Sal marinho fino
Para o recheio
300g mozzarella firme/de 🏀 baixa umidade
, ralada grosseiramente
180g feta
, desmoronada finamente
80g cebolinha
, cortada finamente
1 pimenta jalapeño fresca
, picada finamente (descarte o pite e as 🏀 sementes se preferir menos calor)
1 colher de chá de sementes de coentro
, picadas grossamente
2 colheres de sopa de óleo de 🏀 oliva
1 limão
2 colheres de sopa de mel
Coloque todos os ingredientes da massa de panqueca site de apostas aviator uma licadeira, adicione uma colher 🏀 de chá de sal e misture até ficar suave. Transfira para um tigela, cubra com um pano de cozinha e 🏀 deixe de lado por 15 minutos.
Enquanto isso, misture os dois queijos, a cebolinha, a pimenta jalapeño e as sementes de 🏀 coentro picadas site de apostas aviator um tigela e misture bem.
Coloque uma frigideira média site de apostas aviator fogo médio e, uma vez quente, pincele-a com 🏀 um pouco de óleo. Despeje aproximadamente 120ml da massa na frigideira, mexa a frigideira para que a massa cubra a 🏀 base, então cozinhe por três a quatro minutos, até que a parte superior esteja definida e o fundo esteja fortemente 🏀 dourado.
Cuidadosamente, volte usando uma espátula, cozinhe por mais um minuto, então transfira para uma grande assadeira e repita com a 🏀 massa restante, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.
Aqueça o forno a 200C (180C fan)/390F/gas 6. Coloque aproximadamente 90g da 🏀 mistura de recheio site de apostas aviator um lado de cada panqueca, dobre sobre, retorne à assadeira, então cozinhe por 10 minutos, até 🏀 que o queijo derreta.
Rale a casca de limão finamente sobre as panquecas, então regue o mel. Espalhe um pouco de 🏀 sal marinho fino por cima, corte o limão ralado site de apostas aviator fatias e sirva ao lado das panquecas.