O azeite de 😊 oliva, descrito como "ouro líquido" na Ilíada de Homero, é conhecido por seus benefícios para a saúde. Não só é 😊 delicioso, mas também é anti-inflamatório, bom para o intestino, benéfico para o coração e pode ajudar a sentir-se mais feliz 😊 e a viver mais tempo.
No entanto, os cientistas estão atualmente prestando atenção a um subproduto anteriormente descartado da produção do 😊 azeite de oliva - água residual do moinho de azeite (OMW) - e descobriram que pode ser um superalimento ainda 😊 mais poderoso.
A OMW é um resíduo aquoso deixado após as azeitonas serem moídas e seu óleo ser separado - um 😊 resíduo aquoso extraído do restante do mulch.
Inicialmente considerada um incômodo, pois, se não gerida adequadamente, pode contaminar o solo e 😊 a água circundantes, agora é elogiada por seu potencial protetor e anti-inflamatório.
Após ouvir relatos de agricultores de azeitonas que tomavam 😊 a água residual por motivos de saúde, os pesquisadores ficaram intrigados e começaram a investigar o resíduo.
Eles descobriram que, bet 777 😊 vez de ser inútil, este líquido escuro, amargo e turvo é tão nutritivo quantobet 777fonte - e talvez ainda 😊 mais.
A OMW está cheia de compostos vegetais saudáveis, ou fitoquímicos, especialmente polifenóis, que contribuem para a saúde do intestino, entre 😊 outros benefícios. De fato, a OMW é pensada para conter, pelo menos, 10 vezes a quantidade de fitoquímicos do azeite 😊 de oliva extra virgem, que já é considerado uma fonte rica.
A cientista italiana Adriana Albini, professora pioneira de pesquisa do 😊 câncer e a primeira italiana a ser eleita para o conselho diretor da Associação Americana para Pesquisa do Câncer, está 😊 estudando a OMW há 10 anos.
Ela realizou estudos com seu time usando extrato de OMW e descobriu que pode ser 😊 útil na prevenção e no tratamento de certos cânceres, incluindo os do pulmão, próstata, cólon e mama.
Outras pesquisas mostraram que a OMW pode apoiar a recuperação do exercício, melhorar os marcadores metabólicos 😊 e ter o potencial de ajudar condições cardiovasculares e neurológicas.
"As plantas não podem correr", disse Albini. "A única defesa delas 😊 é produzir metabólitos secundários ou terciários, que afastam parasitas. Muitos desses metabólitos são venenosos e sabemos que, bet 777 certas concentrações, 😊 venenos podem ser terapêuticos.
"Arsênico, por exemplo, pode ser útil no tratamento da leucemia. Portanto, a ideia é que esses metabólitos 😊 podem nos ajudar a nos defender do câncer. O que as plantas usam parabet 777saúde, nós também podemos usar 😊 para a nossa."
Comer alimentos ricos bet 777 esses químicos vegetais benéficos, como aqueles encontrados na dieta mediterrânea, está associado a um 😊 risco reduzido de desenvolver doenças.
A OMW contém, pelo menos, 30 tipos diferentes de polifenóis, sendo o hidroxitirosol o mais abundante. 😊 Também encontrado bet 777 azeitonas e azeite de oliva, o hidroxitirosol pode, de acordo com a pesquisa, ajudar a saúde do 😊 cérebro e do coração, além de reduzir a inflamação, o que é bom para a saúde geral.