Quando José Pizarro 2️⃣ chegou ao Reino Unido apa itu ujian cbet 1999 apa itu ujian cbet busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país apa itu ujian cbet um estado 2️⃣ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 2️⃣ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 2️⃣ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."
Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 2️⃣ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" deapa itu ujian cbetmãe apa itu ujian cbet Extremadura, fez da divulgaçãoapa itu ujian cbetmissão. Ele trabalhou apa itu ujian cbet 2️⃣ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes apa itu ujian cbet Bermondsey Street, sul 2️⃣ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram apa itu ujian cbet Londres, 2️⃣ Esher e Abu Dhabi, todos templos àapa itu ujian cbetculinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 2️⃣ comida espanhola na TV, apa itu ujian cbet seis livros de receitas e apa itu ujian cbet festivais e palestras da indústria. Em março, apa itu ujian cbet reconhecimento 2️⃣ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 2️⃣ embaixada espanhola apa itu ujian cbet Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)
Não está nada mal para 2️⃣ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 2️⃣ aluno muito bom, incapaz de se concentrar apa itu ujian cbet qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 2️⃣ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental apa itu ujian cbet Sevilha quando um curso de cozinha 2️⃣ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 2️⃣ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.
Uma posição 2️⃣ de chef de cozinha apa itu ujian cbet Madrid logo se seguiu e, apa itu ujian cbet seguida,apa itu ujian cbetmudança para Londres, onde ele floresceu há 2️⃣ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 2️⃣ do COVID-19 e de outras pressões. Qual éapa itu ujian cbetexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 2️⃣ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 2️⃣ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 2️⃣ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.
Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante apa itu ujian cbet Bermondsey Street, chamado 2️⃣ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias apa itu ujian cbetapa itu ujian cbetvilla na Espanha 2️⃣ do sul, Iris Zahara.
O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes apa itu ujian cbet relação à comida espanhola 2️⃣ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.
"As pessoas agora entendem que a Espanha 2️⃣ é muitos países diferentes apa itu ujian cbet um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 2️⃣ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendoapa itu ujian cbetcomida e ingredientes com elas."