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O weet e o salgado tornaram-se uma combinação popular nos últimos anos, por boas razões. Minha primeira experiência desses 🍊 sabores opostos colidindo foi através da fruta quando na década de 1990, minha mãe costumava fazer um rico prato com 🍊 carne californiana cozida lentamente 7games aplicativo slot molhos ricos à base do melão ou fatia alaranjado suculento; lembro que me fixava no 🍊 quão mais saborosa era essa mistura: havia também dois pratos frescos especialmente para mim...
Salada de Nectarina, Tomate e Iogurt feta
No 🍊 início dos meus 20 anos, trabalhei como chef 7games aplicativo slot uma fazenda na Toscana. Como as temperaturas aumentaram durante todo agosto 🍊 ; também fizeram os cultivos de culturas e tivemos abundância madura pronta tomates maduro com molho pronto para o pão 🍊 feta h néctar a quantidade esmagadoramente grande é por isso que começamos combinando-os no mesmo prato Eu agora acho difícil 🍊 comer um sem outro numa salada verão Se carne doce das netas funciona tão bem quanto à acidez do tomate 🍊 este jogo simples "enquanto sedoso" camada 'do dia Fete
Prep
35 min.
Cooke
5 min.
Servis
6 4 5 7 9 8 0 3
3 nectarinas amarela 🍊 ou branca
3 tomates maduros grandes
Sal e pimenta preta
1 grande punhado de folhas do manjericão
, rasgado.
7 colheres de sopa extra-virgem azeite 🍊 virgem
1 colher de sopa xerez ou vinagre branco
200g feta
, desmoronada.
400g de iogurte grego gordo integral grosso
40g pão crocante fresco
, feito 🍊 de pão velho blitzing tal como sourdough
1 colher de sopa za'atar
Corte as nectarinas e tomates 7games aplicativo slot fatia de pedaços, depois 🍊 coloque-os numa tigela com sal sobre um pouco mais amassado. Aperte o manjericão para adicionar quatro colheres do azeite ao 🍊 vinagre; deixe cair por 30 minutos até ficar fundo no chão!
Blitz metade do feta com o iogurte e uma colher 🍊 de sopa da óleo 7games aplicativo slot um processador alimentar até suave, sedoso depois dobrar no restante partido fétea desmoronado. Colher isso 🍊 numa tigela para cobrir a geladeira antes que você esteja pronto pra servir
Aqueça as duas colheres de sopa restantes 7games aplicativo slot 🍊 uma frigideira, adicione a farinha e frite por três ou cinco minutos até o marrom dourado. Mexa no za'atar; cozinhe 🍊 mais dois minutinhos para depois tirar do fogo da panela com um pouco menos que isso!
Colher e girar o iogurte 🍊 7games aplicativo slot um prato de servir. Top com as nectarinas, tomates colher sobre os sucoes gorduroso da tigela para terminar 🍊 a crocante pão crumb ZA'ATAR...
Cereja e erva-doce de casca rija focaccia
A cereja sem nó e a focaccia de sementes do 🍊 funcho da Esther Clark.
Sou um verdadeiro defensor para chegar ao seu armário de especiarias, que serve uma vez e depois 🍊 esquecidos. Mas na realidade eles podem ser adicionados a tantos pratos caseiro-cozidos : Eu gosto tostando os frutos do funcho 🍊 através dum molho ou polvilhe 7games aplicativo slot tomates maduro com macerados alguns morango como se fossem folhas maciamente picadadas; é possível 🍊 fazer isso antes mesmo da poda dos ovos crustáceo...
Prep
30 min.
Prove
1 hr+
Cooke
25 min.
Servis
12
500g farinha de pão branco forte
7g levedura seca de 🍊 ação rápida
10g sal marinho fino
8 colheres de sopa extra-virgem azeite virgem
12 colheres de sopa mel escorrendo
250g cerejas frescas
2 colheres de 🍊 chá sementes do funcho
, levemente esmagados.
1 colher de sopa sal marinho escamoso
Coloque a farinha 7games aplicativo slot uma tigela grande, adicione o 🍊 fermento seco e sal pesado. Misture para combinar com as quatro colheres de sopa do azeite: todo mel ou água 🍊 morna 400ml; misture numa massa molhada até dobrar no tamanho da taça bem lubrificada – cubra-a durante toda noite (ou 🍊 prove à temperatura ambiente por 1 hora)
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Uma vez dobrado de tamanho, pegue suavemente um lado da massa e dobre-a sobre o outro lateral. 🍊 Aperte até ficar tenso – seja gentil para não derrubar a atmosfera; gire 180 graus na tigela ou puxe novamente 🍊 uma porção dela por cima dele mesmo 7games aplicativo slot seguida cubra outra peça durante 20 minutos! Repita este processo mais três 🍊 vezes com intervalos que duram cercar os últimos vinte segundos (ou menos).
O óleo da base e os lados de uma 🍊 lata retangular do cozimento aproximadamente 23-30cm, alinham-se na parte inferior com papel para assar. Adicione o massa no estanho 7games aplicativo slot 🍊 seguida estique por todos lado; deixe subir num lugar quente durante mais hora até 1h30min
Aqueça o forno a 220C (fã 🍊 200 C)/425F/gás 7. Drizzle óleo restante sobre focaccia, 7games aplicativo slot seguida empurre as cereja para dentro da massa por todo lado. 🍊 Polvilhe-se nas sementes de erva e sal do funcho depois cozinhe durante 25 minutos ou até que ouro se retire 🍊 completamente das latadas;