Adolescentes no Reino Unido obtêm cerca de ♠dois terços (63%) de suas calorias diárias de alimentos ultraprocessados, com o consumo mais alto entre aqueles de backgrounds desfavorecidos, ♠segundo pesquisadores.
Os achados resultaram de uma análise de diários alimentares mantidos de 2008 a 2024 por quase 3.000 participantes com ♠idades entre 11 e 18, como parte da Enquete Nacional de Dieta e Nutrição do Reino Unido.
Embora os autores tenham ♠encontrado uma pequena diminuição no consumo de alimentos ultraprocessados, de 68% para 63%, os achados sugerem que adolescentes no Reino ♠Unido ainda estão comendo mais desses alimentos do que outros grupos etários.
A Dra. Yanaina Chavez-Ugalde, a primeira autora do estudo ♠na Universidade de Cambridge, disse que os resultados destacam a necessidade de abordar a dominância de alimentos ultraprocessados nas dietas ♠adolescentes.
"Acredito que haja um lugar para alimentos ultraprocessados casa de apostas nettuno nossas dietas ... mas não tão grande quanto estamos consumindo", disse ♠ela.
Chavez-Ugalde disse que cereais e pães integral podem ser uma fonte importante de fibras, mesmo quando processados, mas sugeriu que â™ uma ingestão razoável está mais perto de 20% do que dois terços. Medidas de polÃtica abrangentes, incluindo melhor educação alimentar, â™ regulação de marketing e melhor acesso a alimentos nutritivos, são necessárias para encorajar adolescentes a fazer escolhas saudáveis, adicionou.
Alimentos ultraprocessados ♠são alimentos industrialmente fabricados que contêm conservantes, edulcorantes, aromatizantes artificiais, emulsificantes e outros aditivos. Normalmente altos casa de apostas nettuno açúcares, gorduras saturadas ♠e sódio, estão associados a uma dieta de baixa qualidade e foram ligados a vários riscos à saúde, incluindo obesidade, ♠diabetes do tipo 2 e câncer.
No último estudo, os autores avaliaram mais de 5.000 itens alimentÃcios registrados nos diários usando â™ os critérios formais NOVA para definir alimentos ultraprocessados, que incluem pães de supermercado, cereais, torradas, batatas fritas e refeições prontas.
O ♠estudo, uma colaboração com a Universidade de Bristol, descobriu que, casa de apostas nettuno média, 66% das calorias dos adolescentes provinham de alimentos ♠ultraprocessados, mas havia diferenças na sociedade. Aqueles de backgrounds mais desfavorecidos consumiram mais alimentos ultraprocessados (68,4%) do que aqueles de ♠backgrounds menos desfavorecidos (63,8%). O consumo foi maior casa de apostas nettuno pessoas de backgrounds brancos casa de apostas nettuno comparação com não brancos (67,3% casa de apostas nettuno ♠comparação com 59%), e no norte da Inglaterra casa de apostas nettuno comparação com o sul, casa de apostas nettuno 67,4% v 64,1%. À medida que ♠as idades avançam, os 18 anos comem uma proporção ligeiramente menor de alimentos ultraprocessados, casa de apostas nettuno 63,4%, do que os 11 ♠anos, casa de apostas nettuno 65,6%.
"Se perguntar a muitas pessoas, elas sabem como comer
Carmen Piernas-Sanchez, uma cientista de nutrição na Universidade de Oxford, que não participou do estudo, disse: "A porcentagem de â™ energia total diária proveniente de alimentos ultraprocessados é muito alta, apesar das quedas observadas nos anos recentes de enquete. Figuras â™ semelhantes foram relatadas casa de apostas nettuno outros paÃses, como os EUA."
"Estudos futuros desse tipo devem relatar as principais fontes alimentares que mais â™ contribuem para o consumo de alimentos ultraprocessados, o que pode ajudar a informar polÃticas que visam melhorar a qualidade da â™ dieta na população do Reino Unido", ela acrescentou.
Preocupações com alimentos ultraprocessados e seu potencial efeito na saúde levaram alguns paÃses â™ a introduzirem novas rotulagens para esses alimentos. No entanto, Gunter Kuhnle, professor de nutrição e ciência alimentar na Universidade de â™ Reading, advertiu contra tal movimento. "Colocar outra marca para ser evitada não é provavelmente a melhor ideia. Acho que é â™ muito melhor se concentrar no lado positivo. Também faria muito sentido, porque há muita discordância sobre o que deve ser â™ evitado. Devemos comer mais saudavelmente? Sim. Mas uma recomendação "não coma X" precisa de fortes evidências."