O iogurte gelado sofre deestrela bet evo gamesreputação como uma alternativa mais saudável ao sorvete, o que 8️⃣ incentiva os fabricantes a reduzir o teor de gordura, o que, porestrela bet evo gamesvez, geralmente o deixa sabendo como a 8️⃣ opção dietética. Quando pensado simplesmente como um iogurte com sabor a sorvete, no entanto, e um prazer mais limpo e 8️⃣ mais tangente do que o sorvete macio e rico, ele pode ser apreciado estrela bet evo gamesestrela bet evo gamesprópria mérito, estrela bet evo games vez de 8️⃣ ser a escolha de ninguém.
Tempo de preparo:
10 min
Tempo de congelamento:
1 hr +
Quantidade:
1 litro
1 litro de iogurte natural integral de leite
, 8️⃣ refrigerado (consulte o passo 1)
100g de açúcar refinado (açúcar de cana branca)
100g de açúcar refinado (açúcar de cana branca)
¼ de 8️⃣ colher de chá de sal fino
(opcional)
1 limão
(opcional)
O alto teor de água estrela bet evo games iogurtes sem 8️⃣ gordura e sem gordura dá uma textura desagradável e granulada quando congelado. Como o sorvete geralmente é feito com nata 8️⃣ dupla (48% de gordura), mesmo o iogurte mais rico do estilo grego (10% de gordura) deve ser considerado uma "opção 8️⃣ saudável", embora eu prefira uma variedade mais ácida e mais tangente.
Sinta-se à vontade para 8️⃣ usar apenas açúcar refinado, se preferir, ou apenas açúcar refinado (açúcar de cana branca) - gosto do sabor ligeiramente toffee 8️⃣ do último, mas acho que esta combinação permite que a tartaridade do iogurte brilhe. Você também pode experimentar com açúcares 8️⃣ morenos ou mel, adicionando-os ao gosto, embora provavelmente precise brincar com as quantidades.
Coloque o iogurte estrela bet evo games um tigela grande, então bata nos dois açúcares e o sal até dissolver (isto é, 8️⃣ até o ponto estrela bet evo games que você não pode sentir nenhum grão estrela bet evo gamesestrela bet evo gameslíngua). O iogurte gelado geralmente contém mais 8️⃣ açúcar do que o sorvete, porque, na ausência de gordura, ele depende dele para textura. Você pode usar menos, mas 8️⃣ você comprometerá a cremosidade.
Saboreie e adicione um pouco de suco de limão se quiser que seja 8️⃣ mais azedo, lembrando-se de que o congelamento atenua os sabores, então o resultado final será tanto menos doce quanto menos 8️⃣ azedo do que o iogurte gelado misturado congelado nesta etapa. Coloque no frigorífico por uma hora ou mais, se possível 8️⃣ (isso ajudará a acelerar o processo de congelamento e dará ao seu iogurte gelado uma textura mais suave).
Refrigere um moinho de sorvete, se tiver um, então congele a mistura de iogurte até que seja escavável. Se 8️⃣ preferir uma consistência mais firme, transfira o iogurte gelado para uma caixa resistente ao congelamento e congele por uma hora 8️⃣ ou mais após congelar. Tire um pouco à frente do servir, para amaciar. Se estiver armazenando por mais tempo, pressione 8️⃣ um pedaço de filme plástico na superfície do iogurte congelado antes de colocar a tampa.
Se não tiver um moinho de sorvete, coloque a mistura de iogurte congelado estrela bet evo games uma caixa raso com tampa e 8️⃣ congele por uma hora a uma hora e meia, até que comece a solidificar nas bordas. Use uma forquilha ou 8️⃣ um batedor para bater este iogurte sólido no centro mais líquido, então cubra e volte ao congelador por mais uma 8️⃣ hora a uma hora e meia.
Repita este processo mais duas vezes, então deixe congelar ininterruptamente por uma 8️⃣ hora, ou por quanto tempo for necessário até solidificar completamente (isso dependerá do tamanho da caixa e da força do 8️⃣ seu congelador). Tire a caixa do congelador um pouco antes de servir, para amaciar levemente e facilitar o escavamento.
Esta é uma receita fácil de personalizar - por exemplo, você poderia adicionar raspas de limão, essência 8️⃣ de menta ou baunilha, água de flor de laranjeira ou água de rosas ao iogurte básico, ou misturar uma compota 8️⃣ de frutas ou um caramelo para criar um efeito de ondulação. Faça isso quando estiver semi-congelado. Alternativamente, bata uma purê 8️⃣ de frutas (evite qualquer coisa muito aquosa) no passo 4.
Se você não consumir produtos lácteos, use 8️⃣ iogurte de coco ou amêndoa, ou outro produto à base de plantas, mas certifique-se de escolher um com alto teor 8️⃣ de gordura, caso contrário, seu iogurte gelado terminará tão fino e granulado quanto qualquer versão de baixa gordura de leite. 8️⃣ Dependendo do sabor, você pode desejar ajustar o conteúdo de açúcar ao gosto.