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O rzo é um ingrediente tão herói, dando uma textura semelhante a risoto sem mexer e especialmente se você cozinhá-lo 3️⃣ no forno para jantar mãos livres. Minhas versões de verão inevitavelmente envolvem tomates cereja ou pimenta vermelha mas esse número 3️⃣ quente do início da primavera com cogumelos parmesão faz o mesmo que fazer: comer manteiga leve por dois;
Cogumelo selvagem, espinafre 3️⃣ e avelã orzotto
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
2
200g orzo
estoque vegetal 450ml
100g espinafre folha bebê
250g cogumelos silvestres ou castanha,
fatiado
3 4
azeite de oliva tbsp
2
alho dente,
finamente 3️⃣ raladas,
Flocos de sal marinho
, para provar
50g avelãs blanched
25g manteiga salgada
pequeno grupo sábio
(cerca de 10-12 folhas decentes)
40g parmesão,
finamente raladas,
Zest e suco 3️⃣ de 1 limão.
Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque os Orzo e estoque como excluir conta do galera bet uma 3️⃣ lata de torrefação média, bem como cubra com espinafre. Misture cogumelos duas colheres-de sopas do azeite: um copo cheio da 3️⃣ água salgada no aquário; depois espalhe por todo as folhas dos ovos para cozinhar durante 25 minutos!
Quando houver 10 minutos 3️⃣ de tempo para cozinhar, coloque as avelãs e manteiga como excluir conta do galera bet uma pequena bandeja com óleo ou o álgebra. Espalhe por 3️⃣ um pouco do sal marinho até colocar outra prateleira no forno!
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Uma vez que o Orzo tenha tido seus 25 minutos, tire-o do forno 3️⃣ e mexa como excluir conta do galera bet três quartos da parmesão com suco de limão; você provavelmente também precisará adicionar um pouco mais d'água 3️⃣ ou estoque (apenas 50ml por hora) para obter a mistura numa textura agradável semelhante ao risoto - teste colocando uma 3️⃣ colherada sobre seu prato: deve haver algum movimento.
Saboreie e adicione mais sal ou suco de limão conforme necessário, depois coa 3️⃣ como excluir conta do galera bet duas tigelas aquecida. Top com as avelães leo fresco (Sálvia) E manteiga marrom; Espalhe sobre o parmesão restante para 3️⃣ servir quente!