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Há duas décadas, quando a 
jornalista Kate Medley estava na pós-graduação sportingbet é bom Oxford (Mississipi), freqentava frequentemente um posto de gasolina 👏 local com uma oferta fora do menu: recipientes Tupperware cheios da comida indiana caseira feita pelos proprietários para quem quer 👏 que soubesse pedir.
Embora fosse anos antes de ela começar uma série a longo prazo sobre os postos e paradas na 👏 estrada do sul americano, pit stops Medley intrigado-la; Ela cresceu reconhecer o espaço como vital foodway sportingbet é bom áreas urbanas ou 👏 rurais.
Embora muitos forneçam bens e serviços simples - como café, cachorros-quentes ou uma chave de banheiro grande tamanho – outros 👏 oferecem diversas ofertas inesperada: lagostim Etouffee (comboio), tamales.
Muitas vezes negligenciadas por causa desportingbet é bomnatureza liminar percebida, essas paradas 👏 rápidas podem ser linhas salva-vidas das comunidades que servem. Medley apontou e oportunidades às pessoas se esforçarem pelo chamado Sonho 👏 Americano (Em 2013, o Instituto Fiscal informou a 61% dos postos nos EUA são propriedade independente da imigração).)
"Cada vez mais, 👏 enquanto viajava eu senti que havia uma grande lacuna na bolsa de estudos e não levava a sério o papel 👏 desses espaços", explicou Medley sportingbet é bom um telefonema. “E achei super atraente - as pessoas lá trabalham comidas cozinhadas para 👏 eles – com toda comunidade criada por esses estudantes; vejo como parte integrante do nosso trabalho sulista”.
Agora, "Obrigado por Favor 👏 Venha Novamente" é um livro de
s com 200 imagens publicado no final do ano passado e o tema da 👏 primeira exposição museulógica sportingbet é bom Medley.
Durante uma década, Medley tirou as imagens enquanto estava na estrada. Inicialmente ao lado quando ela 👏 esteve sportingbet é bom missão e depois como foco principal à medida que o projeto progredia: visitou cerca de 150 postos a 👏 gás paradas rápidas no total; encontrou convincentes os recursos exclusivos da curadoria do espaço cada um deles
"Há esse tipo de 👏 mistério desses espaços", disse ela. “Ao se aproximar deles, você abre aquela pequena porta e ouve o sino jingle." O 👏 que vai estar lá dentro? Como será seu cheiro?" Quem estará aí no menu naquele dia?”
Estas gemas escondidas incluem Saint 👏 Louis Saveur sportingbet é bom GreenSboro, Carolina do Norte. Um posto avançado para comida senegalesa na parte de trás da Circle K 👏 que serve arroz jollof indiano e o prato grelhado com cordeiro dibi O restaurante modesto costumava ser um Dunkin Donut't 👏 - a maçanetla ainda era "D" quando ela 
grafou favor ao espaço E depois há uma Hammond baseada no Luisana 👏 Icebox ou Punjá cheia!
Os proprietários posicionaram o Icebox na intersecção de duas Interestaduais para servir caminhoneiros, Medley aprendeu depois que 👏 falou com eles - particularmente aqueles recrutados da ndia.
"Eles encontraram um tremendo sucesso", disse ela. Mas, na verdade quando eu 👏 estava lá eles estavam me dizendo que seu novo plano de negócios é arrancar o dhaba e devolver isso a 👏 uma loja para conveniências." Eles vão mover os dhabas sportingbet é bom direção ao prédio do restaurante autônomo porque decidiram nunca comer 👏 num posto".
Paisagens sportingbet é bom mudança
Para cada história de sucesso, há empresas lutando - muitas delas – observou Medley. particularmente sportingbet é bom áreas 👏 rurais onde a população diminuiu...
Em uma estação sportingbet é bom Elaine, Arkansas disse ela - as bombas de gás foram interrompidas 👏 e os supermercados estão vazio; um fazendeiro local comprou o espaço apenas para oferecer opções alimentares quentes aos trabalhadores agrícolas 👏 locais que consomem comida quente todos dias.
"O gás mais próximo está a 30 milhas de distância", disse Amanda Simonson, gerente 👏 geral da empresa quando entrou na Medley. Segundo o livro do médico: “Mas posso oferecer costeletas sufocadas”.
Em Banner, Mississippi. o 👏 proprietário do posto de gasolina Pop explicou a Medley quão importante era seu negócio para os moradores próximos e apontou 👏 um cliente local que estava lá no prato da refeição...
"Desde quesportingbet é bomesposa morreu no ano passado, ele come na 👏 casa do Pop para o café da manhã e almoço", disse Jeff Poynor.
Uma das vantagens dessas pequenas empresas é a 👏 sportingbet é bomadaptabilidade, argumentou Medley. Embora nem todos tenham sido capazes de permanecer no negócio ao longo dos anos descobriu 👏 que muitos outros se transformaram - foram os Slim Jims e Red Bull'S sportingbet é bom vez disso você pode encontrar uma 👏 pequena boate ou um empresa curativa do presunto por todo o país (ela viu ambos).
"Sinto-me otimista de que eles continuam 👏 a aparecer", disse ela sobre as lojas. “Eu não acho esses lugares estão indo embora... Como será isso, sportingbet é bom 50 👏 anos com veículos elétricos ou carros autônomos - eu tenho certeza.”
“Mas eu me sinto confiante de que será algo”, acrescentou, 👏 "que esses edifícios persistirão e os empreendedores continuarão a encontrar uma maneira para fazê-los funcionar".