Às vezes, apenas um torrado com manteiga fará o trabalho, 🌞 seja com fatias grossas e untadas com manteiga (e talvez combinadas com sal grosso e fatias de rabanete), coberto com 🌞 um monte de cogumelos salteados (tome a liderança da colunista de alimentos do Guardian, Meera Sodha, e misture um pouco 🌞 de miso marrom e branco), ou engrossado com feijão branco com manteiga curry amarelo de Ottolenghi. O torrado pode fazer 🌞 tudo isso, e melhor site de surebets qualquer hora do dia.
Todos nós podemos concordar que o torrado é melhor com um belo queijo derretido. Patrick Williams, chef- proprietário 🌞 do Kudu Collective melhor site de surebets Londres, faz isso "à maneira sul-africana [AKA braaibroodjie]", para merendar com uma cerveja melhor site de surebets um churrasco. 🌞 É sério, também: "Em casa, há competição entre meu irmão e eu sobre quem faz o melhor," diz Williams, e 🌞 o sucesso depende do uso apenas de "coisas boas", o que significa queijo cheddar de qualidade e tomates ("tomates coração 🌞 de boi ou, se quiser ser um pouco 'extravagante', tomates de pinha"), e a xarope de Mrs HS Ball: "É 🌞 sul-africano e mais ácido do que o picles Branston, e você pode obtê-lo na seção de alimentos do mundo de 🌞 supermercados maiores." Tudo então é colocado entre duas fatias de pão juntamente com alguns grãos de coentro triturado, sal e 🌞 pimenta, às vezes cebola vermelha picada, e então colocado melhor site de surebets uma frigideira para torrar.
Theo Randall, chef/patron no Theo 🌞 Randall no Intercontinental melhor site de surebets Londres, por outro lado, é mais propenso a frotar o torrado com alho e cobri-lo com 🌞 tomates secos ao sol (datterini, preferencialmente), burrata, folhas de manjericão picado, óleo de oliva de boa qualidade, e um pouco 🌞 de pimenta preta e sal marinho. "Outros favoritos são o pão ciabatta cortado ao meio, torrado, untado com manteiga e 🌞 coberto com alguns filés de anchovas boas salgadas," ele diz, mais um suprido de limão para bom gosto. Se ele 🌞 precisar de algo mais substancial, tem que ser bruschetta de abobrinha: "Cozinhe fatias de abobrinha melhor site de surebets azeite de oliva com 🌞 alho e um pouco de sal por 10 minutos, com a tampa, para que elas fiquem macias. Desafoque, e cozinhe 🌞 por mais 10 minutos, para que elas caramelizem, então adicione manjericão, e season. "Frote o pão com alho, espalhe tapenade, 🌞 então coloque as fatias cozidas de abobrinha, algumas folhas de roquete e lascas de ricotta salata ou feta melhor site de surebets cima 🌞 – delicioso!"
Peixe, seja melhor site de surebets conserva ou fresco, faz outro excelente tampo de torrado. No seu livro Cooking, Jeremy 🌞 Lee unta e season lightly butterflied fresh sardines, frigem a pele para baixo até que a carne fique pálida, então 🌞 vire e cozinhe por mais um minuto. Empilhe os peixes melhor site de surebets torrado com algumas cebolinhas cortadas melhor site de surebets cubos, coroem o 🌞 lote com um ovo frito, e você não desejará nada mais. (Claro, ovos, sejam mexidos, cozidos, cozidos ou fritos e 🌞 untados melhor site de surebets óleo/manteiga e cúrcuma ou harissa, são outra escolha sem cérebro com torrado.)
No lado doce, Dom Fernando, 🌞 fundador do restaurante Sri Lankan Paradise melhor site de surebets Londres, bate um lote de manteiga de caju: "É mais cremoso e um 🌞 pouco mais suave do que a manteiga de amendoim, e é fácil de fazer" – simplesmente assar cajus melhor site de surebets um 🌞 forno baixo por 10 minutos, depois triturar melhor site de surebets um processador de alimentos. "A chave para fazer isso super-suave é adicionar 🌞 um pouco de óleo de coco," disse Fernando, e você poderia polvilhar um pouco de sal marinho também. Quando ele 🌞 está curto de tempo, no entanto, ele geralmente se volta para a simples açúcar de canela: "Moer um pouco de 🌞 canela e açúcar, e polvilhar melhor site de surebets torrado untado com manteiga. Isso é quase pão francês sem o esforço de realmente 🌞 fazê-lo."