Esta sencilla ensalada se puede 馃洝 disfrutar sin asar. Pero en verano, intento comer lo m谩s posible en nuestra peque帽a terraza de Brooklyn; si la parrilla 馃洝 est谩 encendida de todos modos, me encanta a帽adir dimensiones adicionales a estos ingredientes con carb贸n y humo. Una vinagreta de 馃洝 jerez audaz, con un toque de dulzura y muchas hierbas frescas, hace un aderezo equilibrado y hermoso.
馃洝 Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
Tiempo de cocci贸n: 10 minutos
Sirve para: 馃洝 4 - 6
馃洝 Para el aderezo, bata la cebolla tierna, la mostaza Dijon, una pizca generosa de sal, algunas vueltas de 馃洝 pimienta negra reci茅n molida y el vinagre de jerez en un taz贸n mediano. D茅jelo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 馃洝 10 minutos (esto ayuda a ablandar la agudeza de la cebolla). Vierta lentamente el aceite, batiendo constantemente hasta que est茅 馃洝 emulsionado. Incorpore las hierbas y reserve.