Os italianos são mestres de longa data da cozinha sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 🎉 parcimoniosos e evitam desperdício. Eles têm várias receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão panzanella clássica, pappa al 🎉 pomodoro (pão e sopa de tomate da Toscana) e passatelli , um tipo de massa do norte da Itália feito 🎉 com migalhas de pão, ovos e queijos que geralmente é servido bônus casas de apostas caldo, ou brodo , que é outra receita 🎉 parcimoniosa que BR osso e sobras de vegetais.
Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de pão com queijo bônus casas de apostas um caldo nutritivo. Normalmente é feito com 🎉 pão branco, mas pão integral ácido é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de 🎉 um pão de centeio, então usei isso). Passatelli geralmente é feito bônus casas de apostas uma máquina especial que é semelhante a um 🎉 esfolador de batata com buracos grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, coupei e enrolei bônus casas de apostas vermes 🎉 pequenos. Como muita comida reconfortante, essa receita é feia e deliciosa bônus casas de apostas igual medida, com vermes de massa brilhantes e 🎉 saborosos flutuando bônus casas de apostas um caldo bege rico bônus casas de apostas umami.
120g de pão duro
80g de parmesão
, finamente ralado, mais para servir
2 🎉 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de ½ limão
Farinha comum
, para polvilhar
1 litro de caldo de galinha
, ou caldo de 🎉 carne
Sal marinho e pimenta preta
Rale ou misture o pão bônus casas de apostas migalhas muito finas, então coloque-os bônus casas de apostas uma tigela com 🎉 o parmesão, ovos, noz-moscada e casca de limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role bônus casas de apostas uma bola, 🎉 cubra com uma tigela e encole no frigorífico por pelo menos meia hora.
Quando estiver pronto para comer, leve o 🎉 caldo a um simmer suave e tempere a gosto. Se você tiver um esfolador de batata (ou mesmo uma máquina 🎉 de passatelli especial), divida a massa bônus casas de apostas três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e bônus casas de apostas 🎉 uma prato polvilhado com farinha. Se você não tiver um esfolador de batata, simplesmente role a massa, corte bônus casas de apostas pedaços 🎉 curtos, então role bônus casas de apostas vermes finos e alongados, aproximadamente 3 cm de comprimento.
Despeje a massa no caldo fervente, 🎉 então traga a um hervor. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Derrame bônus casas de apostas tigelas 🎉 e sirva com mais queijo ralado parmesão.