Escrevi essa receita para todos os estudantes que retornam à universidade esta semana, mas é tão boa que não posso 🍐 mantê-la longe de todos os outros, especialmente porque é o tipo de coisa que gosto de comer rb bet qualquer dia 🍐 da semana de trabalho. É barato, rápido e delicioso, e você não precisa de habilidades para fazê-lo. Os oito primeiros 🍐 ingredientes são mexidos juntos; o nono, cebolinha, apenas precisa de um corte rápido e uma fritada com o 11º ingrediente, 🍐 repolho branco, que poderia ser feito enquanto o ingrediente número 10, os macarrões, estiverem cozidos. Um toque final com alguns 🍐 pedaços de amendoim e você está pronto para a jantar.
Preparo 🍐
5 min
Cozinha
30 min
Serve
2
Para o molho
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante
(50g)
2 colheres de sopa de gochujang
(40g)
2 🍐 cm de pequeno pedaço de gengibre fresco
, pelado e ralado
2 dentes de alho
, pelados e picados
2 colheres de chá de 🍐 vinagre de arroz
3 colheres de sopa de molho de soja claro
2 colheres de chá de azeite de gergelim torrado
Azeite de 🍐 gergelim
Para os macarrões
125g
cebolinha
(ie, 1 mano)
180g de macarrão ramen
– eu gosto do Saitaku's
200g de repolho branco
, finamente cortado
50g de amendoins torrados
, 🍐 muito finamente picados
Misture todos os ingredientes do molho rb bet um pequeno tigela, então misture uma colher de sopa de azeite 🍐 de gergelim e reserve.
Corte finamente a cebolinha, tanto a parte branca quanto a verde, e coloque-os todos rb bet um recipiente 🍐 com água fria. Misture com as mãos de forma que qualquer sujeira caia no fundo do recipiente, então deixe descansar 🍐 por alguns minutos. Coloque as cebolinhas rb bet um escorredor pequeno, deixando qualquer sujeira para trás.
Coza os macarrões por um minuto 🍐 a menos do que o indicado no pacote, e mexa-os com uma forquilha ou pinças enquanto cozinham, para evitar que 🍐 eles se pegam. Despeje uma xícara de água quente, então esgote os macarrões e resfrie sob água fria até esfriar 🍐 completamente. Drizzle sobre algumas colheres de sopa de azeite de gergelim e mexa para untar.
Despeje três colheres de sopa de azeite de gergelim rb bet uma grande 🍐 frigideira rb bet alta temperatura e, uma vez quente, frite as cebolinhas descadas por três minutos, até ficarem verde-limão. Misture o 🍐 repolho e cozinhe, mexendo, por sete a oito minutos, até levemente carbonizado e macio.
Adicione os macarrões, então despeje o molho, 🍐 misture bem e aquecer por um minuto ou dois – adicione uma colher de sopa ou dois de água de 🍐 macarrão reservada, se necessário. Desligue o fogo, então sirva na frigideira ou distribua entre dois tigelas; de qualquer forma, cubra 🍐 com os amendoins picados.