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das sessões estranhas cassino pix uma aula de teoria do cinema que fiz na universidade estava analisando Eraserhead, um filme experimental 📈 horror no qual o protagonista é atormentado por blob bulboso bebê-like (também alguns cabelos bem selvagens). Toda vez eu vejo 📈 a lâmpada celerÃaca me lembro desse
– babe boba e cabelo selvagem combinados.
primeira vista, você pode ser perdoado por 📈 assumir que é a raiz da "raiz de Aipo" (outro nome para ele) está comendo; mas na verdade ela era 📈 uma lâmpada engorged - mais caule do Que folha- e as raÃzes reais são os tentáculos semelhantes aos vermes escondidos 📈 cassino pix torno das suas bases.
Quando cozido, o sabor levemente terroso e aroma do celerÃaco transformam-se cassino pix algo noz de nozes 📈 ou herbáceo. Também pode ser comido crua leo Vegetal - particularmente como herói ralado da remoulada – dando um contraste 📈 texturado bem vindo a este prato clássico à base desta maioneia que é parte salada (parte condimento). CelerÃaca também joga 📈 muito bom na fruta sazonal; Experimente puros suco turco para frutas secas: maçã
Aplique os mesmos princÃpios ao comprar celerÃaco fresco 📈 como você faria para o resto do clã de aipo. É amplamente disponÃvel e acessÃvel durante todo outono ou inverno 📈 (e é abundante nas lojas agora). Quanto mais brilhante as folhas, maior serácassino pixlâmpada
É complicado lavar o CelerÃaco. Esses 📈 tentáculos de raiz gnarly torcem e se transformam cassino pix si mesmos, prendendo a sujeira da maneira mais covarde possÃvel!
: Lotta 📈 Francis/Alamy
Não fique muito perturbado se todas as folhas foram arrancadas, desde que a carne pareça firme; geralmente é mais um 📈 caso de uma greengrocer excessivamente zelosa do Que com o bulbo ruim. Arrotar juntamente da lâmpada junto às suas Folhas 📈 amplia seu sabor e então você pode encontrar alguém intacto nas Suas próprias mãos para escolher essa opção!
Procure por celerÃaco 📈 com pele o mais suave possÃvel - facilita a descamação, para que você não precise hackear muito profundamente nele depois. 📈 Armazene-o lavado e frouxamente embalado na geladeira onde durará durante uma semana também congela bastante bem; portanto cassino pix um 📈 domingo à tarde lento considere peeling (descascar), cortar ou congelar numa bandeja – então separe as sopaes/aspas como parte do 📈 corpo da pessoa!
Quando se trata de barreiras ao consumo celerÃaco, o maior é como difÃcil lavar. Esses tentáculos da raiz 📈 gnarly torcem e transformam-se cassino pix si mesmos prendendo a sujeira das maneiras mais covardes possÃvel: Se você for pela rota 📈 convencional – raÃzes? - cortando esses pontos corre risco para perder um terço do bulbo junto com eles;
Em vez disso, 📈 tente mergulhar a coisa toda cassino pix uma tigela grande de água por pelo menos 10 minutos e depois manivela na 📈 torneira para incentivá-lo com as partÃculas particularmente entusiasmadas. Isso tem o benefÃcio adicional da injeção do lÃquido no bulbo novamente!
Veja 📈 como as raÃzes de um celerÃaco vão fundo esquartejando antes que você peelhe.
: Viktor Fischer/Alamy
Se você estiver com pressa, corte 📈 o celerÃaco primeiro cassino pix quartos de trimestres porque isso ajudará a ver quão profundos e grudentos são os sistemas radiculares. 📈 Em seguida use uma faca para cortar tão perto da carne quanto possÃvel!
Embora o pedaço de "aipo" do celerÃaco provavelmente 📈 seja muito amargo para mergulhar cassino pix seu pote da manteiga, você pode colocar sobras num saco no congelador por fazer 📈 estoque vegie. Ele adiciona uma profunda terra e mineralidade sem precisar gastar um monte extra com alho-poró leo:
Queijo celerÃaco com 📈 manteiga de sal cozido e queijo bechamel – receita
A carne interior é herbácea e brilhante, mas ao mesmo tempo cremosa.
: 📈 Benjamin Dearnley
Este prato é o epÃtome de "feio delicioso": a pele fica enegrecido, mas completamente comestÃvel; enquanto que dentro da 📈 carne está herbáceas ou brilhante. Mas ao mesmo tempo cremosa não posso dizer coisas boas suficientes sobre isso --e porque 📈 eu estou apenas sendo legalizada! Enquanto leva mais do Que uma hora no forno há pouca preparação ativa envolvida?...
O béchamel 📈 do cheat, usando creme fraiche ou nata azedo misturado com queijo e manteiga é tão fácil quanto camadas – não 📈 há necessidade de mexer -e funciona um deleite cassino pix lasanha também! Se o celerÃaco ainda está por vir mas kohlrabi 📈 já chegou ao fim dê uma volta neste mesmo método.
Servi:
4 como um prato lateral.
13 xÃcara (30g) sal.
2 lâmpadas celerÃacas, 400g-500 📈 g cada um.
50g de manteiga sem sal,
picado.
12 xÃcara (120g) cr mé fraiche.
100g gruyere ralado ou mozzarella.
12 monte de tomilho,
sprigs
escolhido
1 colher 📈 de chá sementes aipo
Coloque uma cremalheira no forno e coloque um tabuleiro de cozimento revestido a folha por baixo. Aqueça 📈 o fogão até 220C convencional (ventilador 200). Combine sal com 2 xÃcaras da água fervida cassino pix apenas numa tigela grande, 📈 mexa-o antes que se dissolvam os saintes do fogo
Adicione as lâmpadas de celerÃaco e role cuidadosamente para cobri-las na água; 📈 isso ajudará a criar uma crosta salina fácil, aromatizar o céletriaco (ou até que um canivete passe facilmente pela parte 📈 mais carnuda como manteiga) ou deixe passar por cima do forno.
Fique por 10 minutos para esfriar ligeiramente, cassino pix seguida use 📈 uma faca afiada e faça a incisão ao lado de cada celerÃaco. Para que possa ser cuidadosamente aberto com as 📈 pontas dos seus pés (se achar isso muito difÃcil utilize um canivete manteiga pra facilitar o intervalo das metadees).)
Espalhe o 📈 celerÃaco para uma assadeira, revelando a carne e espargue com manteiga. Esponja metade do creme fraiche sobre cada um deles; 📈 depois se disperse junto ao queijo (coma), raminhos de tomilho ou sementes da cereja que você pode comer). Tempera-o cassino pix 📈 meio à pitada salina/pimenta! Mude os fornores na direção superior dos estufados...
Pré-aqueça a grelha do forno ao alto e grill 📈 o celerÃaco por 4-5 minutos, ou até que os queijos estejam dourado. Sirva quente para um bom cheese de cerélico 📈 maldito!
Este é um extrato editado de In Praise of Veg por Alice Zaslavsky,
grafia publicada pela Murdoch Book na Austrália 📈 (AR$ 59,99) no Reino Unido (25 ), nos EUA (3 dólares americanos R$ 35 ) cassino pix Canadá 45 C onde 📈 foi publicado pelo Appetite by Random House.