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Sempre que penso nas larvas aromáticas da Tailândia e do Vietnã, minha boca começa regando enquanto almôndegas de porco cravejadas 💶 com sálvia são uma das coisas favoritas para comer. Depois há hambúrgueres: o melhor foi feito 7games aplicativos para jogos carne bovina no 💶 festival Aldélis Buffolk mas tem havido muitos outros; O verão é sobre os cordeiro-cozinheiro ou grelhados (boirão):
Hambúrgueres de cordeiro, ancho 💶 e rosário com jalapeão ou iogurte lima.
O calor profundamente aromatizado e suave do ancho chilli é um belo pano de 💶 fundo aqui, enquanto o iogurte traz frescor. Chutney geléia pimenta ou marmelo são acompanhamentos finos!
Prep
20 min.
Cooke
10 min.
Servis
4
1 colher de 💶 sopa sementes cominho
2sp sementes de coentro
2 dentes de alho
, descascado e picado aproximadamente.
1 colher de sopa finamente picado folhas frescas 💶 alecrim fresco.
1 colher de sopa ancho chilli flocos
ou urfa chilli,
500g cordeiro mince
12 cebola branca média
, descascado e cortado 7games aplicativos para jogos cubo; 💶 ou
Sal marinho sal
1 colher de sopa extra-virgem azeite virgem
Para o iogurte,
150g iogurte grego
150g queijo cottage
Um punhado de folhas frescas da 💶 hortelã
1 dente alho
O suco de 12 limão
1-2 colheres de sopa fatias 7games aplicativos para jogos conserva jalapeo
, finamente picado.
Servir a
Bum
, de preferência ciabatta
rabanetes 💶 fatiados
1 abacates
, fatiado
Para fazer os hambúrgueres, brinda suavemente as especiarias 7games aplicativos para jogos uma frigideira seca por alguns minutos e depois moa 💶 um argamassa com alho slakes de pimentão. Misture esta mistura tempero à hortelã-cordeiro até que seja completamente combinado; então tempere 💶 generosamente pelo menos meia colher/chá do sal marinho para adicionar o azeite ao corpo da carne ou formar quatro pattie 💶 (dois). Refrigere antes mesmo disso nem deixe sair dele...
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Blitz todos os ingredientes de iogurte até suave, 7games aplicativos para jogos seguida sabor e ajustar o tempero.
Aqueça 💶 uma grelha ou frigideira e, quando estiver a fumar quente cozinhar os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado – 💶 gosto do meu rosa mas cozinhe-os mais tempo se preferir médios. Corte aberto para brindar aos pães dos hamburguere depois 💶 sirva recheado com o bom sabor da comida que tem no seu prato!
Batata, cebola 7games aplicativos para jogos conserva e salada de dills.
Uma 💶 salada lindamente simples, mas extremamente boa que combina com quase tudo.
Prep
15 min.
Cooke
25 min.
Servis
4-6 6
Sal e pimenta preta
300g cebola branca
, descascado.
1.2kg 💶 batatas faroosas
, descascadado.
3 colheres de sopa cidra ou vinagre branco com boa qualidade;
1 colher de chá açúcar
1 colher de chá 💶 mostarda granulados
Azeite extra virgem 90ml
Um punhado generoso de folhas cada endro, hortelã
, grosseiramente picado.
Coloque uma grande panela de água para 💶 ferver e salte generosamente. Bata as cebolas por um minuto, depois levante com a colher ranhurada - o branqueamento vai 💶 tirar os tons às vezes árido calor das cebolaes "à medida que elas forem cozida 7games aplicativos para jogos tigela salada (ou seja: 💶 deixe-as descansar).
Leve a água de volta à fervura, adicione as batatas e deixe-a 7games aplicativos para jogos ebulição. Em seguida cozinhe por 18-25 💶 minutos até ficar macia ao ponto da faca afiada (o momento exato dependerá do tamanho das batata). Drene para decidir 💶 se você quer uma salada rustica com pele ligada na casca ou corte os pedaços áspero que eles têm no 💶 lugar deles!
Enquanto as batatas estão cozinhando, despeje o vinagre sobre a cebola e adicione açúcar com um pouco da água 💶 fervente. Tempere generosamente; depois mexa para derreter açúcares: Adicione mostarda ou azeite bem misturados! Acrescegue-as enquanto ainda estiverem quentes Agite 💶 ervas picadase saboreiem salada não deve se sentir seco – os sabores devem ser brilhantes 7games aplicativos para jogos lume fresco (aqueça) - 💶 Deixe esfriar no local