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E e,
Olace pela falta de um verão adequado (até agora) é muitas vezes felizmente encontrado na cozinha, não menos importante ♠ para a riqueza da produção que se torna abundante quase tão logo Wimbledon conclui. bagas do Verão sendo o principal ♠ exemplo Se você tiver sorte suficiente ser capaz giros grátis no cadastro obter os seus dos condado centrada no fruto Angus sobre as ♠ costas leste das Escócia e muito melhor!
Framboesas (
acima)
Estes lindos shortcakes têm sido um tratamento ansiosamente antecipado da minha mãe ♠ por tantos anos quanto me lembro, e a receita vem de seus dias como estudante doméstico giros grátis no cadastro Edimburgo. Eles são ♠ frágeis crocante "Butley", elegante 'Sweety' (com manteiga) delicioso"e inigualável para framboesa escocesa A massa é melhor feita na noite ♠ anterior - depois arrefecida!
Prep
5 min.
Cooke
30 min.
Chill.
Pernoites
makes
48 biscoitos
190g de manteiga sem sal.
, suavizado.
75g de açúcar
timas porções de
12 laranjas
farinha de trigo 145g ♠ simples,
75g de amêndoas arotadas e finamente moídas marcona.
ou amêndoas de terra compradas giros grátis no cadastro loja;
20g torradas pão crumb
Servir a
250ml creme duplo ♠ grosso
Uma tigela grande de framboesas frescas.
Uma pequena tigela de açúcar rodízio
Coloque a manteiga e o açúcar giros grátis no cadastro uma tigela grande, ♠ bata até que combinado ou pálido. Bata novamente na raspa laranja para bater de novo Adicione farinhas com amêndoa (amêndoas) ♠ pão crumb’oe misture bem numa massa macia!
Corte duas folhas de papel giros grátis no cadastro silicone 30cm x 25 cm. Divida a massa ♠ e coloque uma peça na extremidade inferior da folha, usando o artigo para ajudá-lo; enrole as massas numa forma com ♠ salsichas aproximadamente 32 centímetros no diâmetro do bolo: depois envolva bem durante toda noite (algumas horas antes que você queira ♠ fazer seu shortcake), forme um cozedurado ou dois – é preciso dar espaço aos biscoitos até respirar) cada pedaço sem ♠ pãozinho(a).
.
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Aqueça o forno ♠ a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Asse os pães curtos por 12-15 minutos, até marrom dourado e depois ♠ remova-os para esfriar.
Para servir, chicoteie o creme duplo para um pico suave. Aplique uma vírgula de nata giros grátis no cadastro cada prato ♠ e sente-se no topo do shortcake com a ponta da placa; Coloque outra colher generosamente sobre os pães curtos: coloque ♠ mais alguns pedaços por cima dos morangos (uma pequena porção) ou polvilhe açúcar acima deles/as ao lado das bagadas /espague ♠ outro pedaço nas frutas vermelhas(a). Um pouco menos Creme Mais Framboesa – Uma segunda gota
Gooseberry bellini
A groselha Bellini de Jeremy ♠ Lee.
: Ola o Smit/The Guardian. Estilo de bebida Lauren Wall, estilo Prop Louie WALLER;
Uma visão encantadora da obra-prima criada ♠ no Harry's Bar giros grátis no cadastro Veneza. A fruta é melhor cozida na noite anterior e refrigerada
Prep
5 min.
Cooke
20 min.
Chill.
Pernoites
Servis
3-4 4
500g g de ♠ arandos
140g elenco
açúcar er
Suco de 1 limão
1 garrafa de prosecco refrigerados
Coloque o pote giros grátis no cadastro um calor alto e mexa até que ♠ as groselhas estourem. Adicione a manteiga de limão, depois coloque-a na ponta do vaso com uma panela larga para misturar ♠ bem no liquidificador da geleia; se necessário adicione mais açúcar ou sucos à mistura quando estiver cheio – você não ♠ quer fazer isso por três horas suaves nem tão doces como os purinhos!
Um clássico bellini é um puré de frutas ♠ 125ml com prosecco 250 ml. Coloque o puro no fundo da flauta bonita, ou similar e depois coloque lentamente as ♠ bolhas por cima mexendo suavemente mas completamente!
Jeremy Lee é chef / co-proprietário da Quo Vadis, London W1, e autor de ♠ Cooking: Simply and Well (Simplesmente E Bem) para um ou muitos publicado pela HarperCollin giros grátis no cadastro 30. Para encomendar uma ♠ cópia por 26 anos vá a Guardianbookshop... [