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Volto de volta dos shops com uma bolsa de pimentões esportesdasorte link tons de laranja e vermelho, 🤶 frutos maduros suplicando para serem recheados e assados.

Eu gosto de assá-los até que a 🤶 carne se torne macia e derretida. Quando os pimentões encontram o calor do forno,esportesdasorte linkdoçura realmente se destaca. Os 🤶 pimentões não devem ser apressados. Eles levam um pouco para ficarem completamente tenros e geralmente dou-lhes uns minutos esportesdasorte link água 🤶 fervente antes de colocá-los esportesdasorte link uma forma para assar e forno quente.

Você precisa se 🤶 soltar com o recheio para pimentões: cebolas refogadas lentamente até ficarem doce e castanho-escuro, carne de porco picada grossamente com 🤶 bastante gordura, dourada até ficar pegajosa e condimentada com alho, alecrim e parmesão, o recheio aligeirado com tomates e uma 🤶 mão cheia de migalhas de pão branco grosso. Talvez pinhões ou uvas passas, também. Você poderia misturar alguns feijões brancos 🤶 cozidos à parte, se desejar que a carne de porco vá mais longe.

Os pimentões 🤶 assados são, talvez surpreendentemente, bons quando comidos frios – embora não muito frios – com uma salada de batatas e 🤶 pepinos cortados à mão grossa com endro.

Às vezes, eles vêm como uma salada quente 🤶 esportesdasorte link si, diretamente do forno: pele externa removida, carne avermelhada ungida com um clássico molho de azeite, manjericão e vinagre 🤶 balsâmico ou jogados com feijões brancos, anchovas e vinagre tinto de vinho. Mas por enquanto, meus pimentões estão recheados e 🤶 assados, cantando docemente esportesdasorte linkesportesdasorte linkforma de assar, uma ceia para verão alto ou, diga-se isso, início do outono. 🤶

Carne de porco e pimentões

Independentemente do tempo que 🤶 você assa um pimentão verde, há sempre uma nota de amargor, então escolho os mais doces vermelhos ou laranjas. 🤶

Divida a fruta ao meio, então corte qualquer núcleo interno duro e sacuda as sementes. Elas 🤶 não trazem nada à festa. Os buracos são importantes para receber o recheio, então, se os cozinhar como sugerido, mantenha 🤶 um olho esportesdasorte link seu progresso. Se cozinhá-los demais na água, eles vão colapsar e você não pode encher um pimentão 🤶 achatado. Retire-os da água quando a carne ficou um pouco mais macia, mas ainda mantémesportesdasorte linkforma – cerca de 🤶 10 minutos. Sirve 3. Pronto esportesdasorte link 1,5 horas 🤶

azeite de oliva 3 colheres de sopa 🤶
carne de porco 350g, 🤶 picada grossamente
alho 3 🤶 dentes
alecrim 3 ramos 🤶 macios
pimentões vermelhos ou laranjas 🤶 3
cebola 1, 🤶 grande
tomates 400g 🤶
migalhas de pão 50g 🤶
parmesão 6 colheres de sopa, 🤶 ralado

Preaqueça o forno para 200C/marca do gás 6. Aquecer 2 colheres de sopa de 🤶 azeite de oliva esportesdasorte link uma frigideira raso sobre um calor moderadamente alto, adicionar a carne de porco picada, pressionar com 🤶 o fundo de uma colher e deixar dourar. É melhor não mexer a carne até que a parte inferior tenha 🤶 começado a corar. Escalele e esmague finamente o alho. Escalele e corte finamente os ramos de alecrim.

🤶 Enquanto a carne assa, coloque uma panela profunda de água para ferver. Divida os pimentões ao meio e 🤶 retire seus sementes e núcleo. Baixe-os na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 7-10 minutos até que estejam 🤶 tenros, mas ainda firmes o suficiente para manteresportesdasorte linkforma. Levante-os da água e escorra.

🤶 Quebre a carne de porco esportesdasorte link pedaços pequenos com uma colher, misture o alho picado e o alecrim picado e 🤶 continue assando por alguns minutos. Quando tudo estiver cozido e uniformemente corado, transfira a carne com uma colher esgote para 🤶 um tigela raso.

Escalele e corte finamente a cebola. Retorne a frigideira ao fogo, misture 🤶 a cebola e deixe cozinhar, adicionando um pouco mais de óleo se necessário. Quando a cebola estiver macia e de 🤶 cor dourada pálida, retorne a carne de porco e quaisquer sucos que tenham aparecido durante o descanso à frigideira. 🤶

Desmonte os tomates e misture-os à carne. Deixe o recheio cozinhar por cerca de 10 minutos 🤶 até ficar brilhante e fragrante, depois misture as migalhas de pão. Coloque os pimentões esgotados, com a parte de corte 🤶 para cima, esportesdasorte link uma forma para assar ou prato para assar e encha com a carne e aromáticos e seus 🤶 sucos. Espalhe um pouco de parmesão esportesdasorte link cada pimentão, então assar por cerca de 35 minutos até cozido.

Batatas, pepino, endro e mostarda

O contraste entre as batatas macias e quase fudgy e fatias refrescantes 🤶 de pepino é o que é tão muito agradável sobre essa salada. Com seu tempero de mostarda e junípero, é 🤶 o acompanhamento perfeito para fatias de restos de domingo assado esportesdasorte link um segunda-feira. 🤶 Sirve 4. Pronto esportesdasorte link 30 minutos

batatas de carne 🤶 branca 500g
pepino 🤶 metade de um médio
bagas 🤶 de ginjinha 6
açúcar 🤶 de confeiteiro uma pitada generosa (não mais)
🤶 vinagre de maçã 2 colheres de chá 🤶
endro 2 colheres de sopa, picado 🤶
mostarda Dijon 2 colheres de 🤶 sopa
azeite de oliva 🤶 8 colheres de sopa

Coloque uma grande panela de água para ferver. Salgá-la levemente e 🤶 adicione as batatas. Deixe-as cozinhar na água fervente por 12-15 minutos até que possam ser facilmente perfuradas com um espetinho. 🤶

Escalele o pepino, corte-o ao meio longitudinalmente e retire o núcleo molhado e semeado com 🤶 uma colher de sobremesa. Corte o pepino esportesdasorte link fatias grossas, aproximadamente 2cm de largura.

Faça o molho: 🤶 primeiro esmague as bagas de ginj ```less a usando um pilão e um pilão. Coloque o açúcar e 🤶 o vinagre esportesdasorte link um frasco de conserva vazio, moe um pouco de pimenta preta moída, um pouco de sal marinho 🤶 esportesdasorte link pó, as bagas de ginj ```