O hash é uma 💷 ótima forma de utilizar as sobras do dia anterior, pois quase qualquer combinação de carne picada e vegetais, fritos juntos 💷 e cobertos com um ovo frito, são deliciosos. Nesta receita, eu me inspirationei jogos para fazer dinheiro uma beterraba inteira, incluindo suas folhas, 💷 que são ainda mais nutritivas do que a própria raiz, cheias de vitaminas A, B6, C e K, e ricas 💷 jogos para fazer dinheiro ferro, magnésio e potássio.
Em meus 💷 hashes, gosto de usar uma lata de feijão para substituir batatas cozidas ou trituradas, porque os feijões são um herói 💷 ambiental que também é rápido e fácil de se preparar como base para diversos pratos. Experimente fazer o seu próprio 💷 hash com sobras, misturando batatas ou outras raízes com qualquer vegetal folha ou sobras, como brócolis cozido, ervilhas ou couves. 💷
Se você não conseguir encontrar ramalhetes inteiros de beterraba com suas folhas, substitua as folhas 💷 por outro vegetal folha, como espinafre, acelga ou couve-de-bruxelas.
Ao contrário das feijões enlatados, as 💷 beterrabas crus levam algum tempo para cozinhar, o que é por que gosto de cozinhá-las rapidamente e eficientemente jogos para fazer dinheiro uma 💷 panela de pressure cooker quase assim que chego do mercado. Dessa forma, elas estão prontas e aguardando para quando você 💷 as precisar. Você também pode, claro, usar beterrabas cozidas prontas e um substituto verde.
Sirve 💷 2
300g de
```less
bunch de beterraba 💷 limpa com folhas ligadas
```
, ou 200g de beterraba cozida e 100g de outro vegetal folha
180g
de boa panceta picada
, ou chouriço 💷 fumado picado, ou alternativa à base de plantas
1 cebola vermelha
, picada finamente
4 cebolinhas
, cortadas jogos para fazer dinheiro pedaços de 3 cm
2 dentes 💷 de alho
, picados e levemente esmagados
240g de feijões cozidos
ou grão-de-bico
, ou 1 lata de 440g, esgotada
6 tomates secos
, cortados ao 💷 meio longitudinalmente
2 colheres de chá de páprica ahumada
, mais extra para servir
Para servir (tudo 💷 opcional)
2 ovos fritos, cozidos ou cozidos
💷 Anaspicados grosseiramente
```less
.
```
Corte as partes folhosas das beterrabas perto da raiz, 💷 jogos para fazer dinheiro seguida, Pique os troncos finamente e desfaça as folhas. Coloque as raízes jogos para fazer dinheiro uma panela de pressure cooker, cubra 💷 com água fria, acenda o fogo e, uma vez que atinja a pressão total, cozinhe por 20 minutos. Desligue o 💷 fogo, deixe esfriar completamente, jogos para fazer dinheiro seguida, raie ```less as ``` peles das beterrabas e corte as raízes jogos para fazer dinheiro fatias. 💷 (Se você não tiver uma pressure cooker, cozinhe as beterrabas jogos para fazer dinheiro água ```less por ``` cerca de 30 minutos, 💷 ou até ficarem tenros, jogos para fazer dinheiro seguida, prepare como acima.)
Coloque uma grande frigideira jogos para fazer dinheiro um 💷 fogo médio, acrescente os salsicha Defumados lardons, chouriço ou alternativa à base de plantas, e refogue por cinco minutos, ou 💷 até que o gordura derreta e dore. Com o auxílio de uma espátula, retire do ```less tacho, ``` deixando 💷 a gordura para trás.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, mexendo, por alguns minutos, até 💷 que ela comece a amolecer e ficar translúcida. Adicione todas as verduras folhas de beterraba picadas, a cebolinha picada e 💷 alho triturado, jogos para fazer dinheiro seguida, refogue, mexendo, até que as verduras comecem a marchitar. Adicione os feijões ou grão-de-bico cozidos, tomates 💷 secos, a páprica defumada e fatias de beterraba, jogos para fazer dinheiro seguida, adicione a salsicha Defumados novamente na frigideira e refogue, mexendo, 💷 até que tudo esteja aquecido.
Sirva com um ovo, cozido ao seu gosto, e uma 💷 Colhida grosseira de ```less anaspicadas, ``` de ervas frescas e páprica ahumada adicional.