"Antes de hacer algo aquí, nos 🫰 preguntamos: ¿es bueno para el animal, la tierra, el granjero y para las personas a las que alimentamos?" pregunta Breen.
Está 🫰 hablando en un día de puertas abiertas sobre el esquema de agricultura de apoyo comunitario (CSA) de la granja, un 🫰 modelo en el que las granjas distribuyen productos entre sus miembros a cambio de un apoyo financiero constante.
Este principio ha llevado a Scott Trudgett, a su familia y a la mayor parte de la multitud 🫰 en un viaje de dos horas al oeste de Brisbane para visitar a Randal y Juanita Breen en su granja 🫰 de 263 hectáreas en el Valle de Echo en las Tierras Altas del Sur de Queensland.
La mayor parte de la 🫰 comida que solía comer la familia de Trudgett se compraba después del trabajo en un supermercado de bajo presupuesto. Ahora, 🫰 por una suscripción y un compromiso inicial de 12 meses, reciben una caja mensual de carne y huevos directamente de 🫰 la granja de los Breen.
Son una de las 80 familias inscritas en este CSA y hacen unas cuantas visitas a 🫰 la propiedad cada año.
"Simplemente tenía sentido obtenerlo directamente de un granjero, conocíamos la calidad, podíamos ver la granja nosotros mismos", 🫰 dice Trudgett.
"Es sobre reconstruir esa conexión con la tierra que hemos perdido", dice Mills.
Y en la granja, la tierra es 🫰 lo primero. Los Breens crían a sus pollos a una décima parte de la tasa requerida para ser certificados como 🫰 de libre pastoreo y rotan su rebaño de ganado entre potreros para permitir que la tierra descanse el tiempo suficiente. 🫰 Es parte de su "plan de 100 años" para restaurar el suelo y la vegetación del paisaje, dice Randal.
La última 🫰 parada del recorrido es el salón de despiece y empaque de la granja.
"No estoy seguro de esto", dice Kim, otro 🫰 comilón apasionado de la ciudad.
Una vegetariana durante más de una década, Kim comenzó a comprar carne en la granja (venden 🫰 cualquier excedente de productos después de abastecer a sus miembros del CSA) para abordar una deficiencia de hierro persistente y 🫰 problemas de salud mounting.
"Me encantaba la sensación de comer carne y la forma en que mejoró mi salud, pero odiaba 🫰 el hecho de lo que estaba haciendo - es un ser vivo y no quiere morir", dice.
"Aún lucho de cierta 🫰 manera, es un intercambio por mi propia salud, pero si esto es lo que se necesita, visitar la granja."