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A temporada real de morangos â o tempo blaze plataforma de cassino que os Moranguinhos realmente param vocĂȘ nas suas faixas com seu đ perfume - Ă© tĂŁo curto, eu mal consigo ir alĂ©m da ingestĂŁo deles diretamente do punnet. Mas as delĂcia destas đ frutas nĂŁo precisam ser muito fugazes? Se vocĂȘs foram um pouco entusiasmados demais na escolha-seu prĂłprio e eles estĂŁo estragando đ mais rapidamente Do Que VocĂȘ pode comer isso a resposta estĂĄ cheia!
Prep
15 min.
Cooke
20-30 min.
makes
4 x frascos 200ml
1kg morangos maduro pequeno
675g đ de açĂșcar branco,
rodĂscula ou granulado
Suco de 2 limÔes
1 Uma nota sobre os morangos.
Esta receita destina-se a morangos maduro que cheiram đ melhor do Que parecem - mushy podem ser, mas ainda estĂŁo no pico doçura. VocĂȘ pode usar mais difĂcil e đ frutas ĂĄcida rĂșsticas; os resultados nĂŁo serĂŁo tĂŁo saboroso como o sabor da panela tambĂ©m â uma vagem de baunilha đ ou sementes por exemplo...
2 Preparar a fruta
Abra os morangos â e aproveite o tempo para fazer isso corretamente, usando uma đ pequena faca afiada que corta a carne branca blaze plataforma de cassino forma de cone sob as folhas; simplesmente cortar fora do topo đ nĂŁo Ă© apenas desperdĂcio. Mas ele tambĂ©m deixa escapar qualquer fruta alĂ©m da poupança --e cortou quaisquer pedaços podre dos đ outros!
3 Uma nota na panela.
Se eles estiverem do lado grande, corte blaze plataforma de cassino quartos (frutas muito pequenas podem ser deixada inteira). đ Coloque a fruta numa panela larga e pesada. Uma frigideira bem fina facilita o processo de queimar; pequena demais para đ que ela borrife), evitando qualquer coisa feita com ferro fundido ou alumĂnio sem revestimento!
4 Cozinhe os morangos.
Coloque dois discos no đ freezer. (Eu tambĂ©m aconselharia usar um termĂŽmetro de gelĂ©ia, mas mesmo que vocĂȘ tenha uma delas esta abordagem Ă© tranquilizadoramente đ infalĂvel e se nĂŁo tiver o termĂłmetro deve dar-lhe a ideia do conjunto necessĂĄrio).
5 Adicione açĂșcar e suco de limĂŁo.
Mexa đ no açĂșcar e suco de limĂŁo â esta receita faz uma gelĂ©ia bastante solta, porque eu gosto manter o teor đ do açucar relativamente baixo. O LimĂŁo trarĂĄ a acidez natural da fruta para fora s tambĂ©m ativar seu conteĂșdo blaze plataforma de cassino đ pectin que ajudarĂĄ na configuração das compotas Se vocĂȘ quiser um conjunto mais firme engarrafamento pode preferir usar doce ao đ invĂ©s disso!
6 Leve para ferver.
Leve lentamente a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente e depois deixe borbulhar vigorosamente atĂ© que o đ gelĂ©ia atinja 105 ° C (ou ligeiramente mais alto) blaze plataforma de cassino um termĂŽmetro de açĂșcar. Se vocĂȘ nĂŁo tiver uma temperatura đ ambiente com ĂĄgua quente ou salsa no forno do seu carro... fique atento ao produto quando ele começarablaze plataforma de cassinoprodução; đ O momento exato dependerĂĄ da panela dele!
7 Teste para a setness
Desligue o calor enquanto testa a configuração. Coloque uma pequena đ colher de gelĂ©ia blaze plataforma de cassino um dos discos do freezer, deixe por 30 segundos e depois empurre-o: se as rugas da đ pele no topo nĂŁo correrem imediatamente para trĂĄs na linha deixada pelo seu Dedo deve ser ajustado; caso contrĂĄrio tragam đ novamente Ă fervura os doces que estĂŁo com ele ou cozinhem mais tempo repetindo assim este teste ao segundo discordor!
8 đ Cool, entĂŁo frasco
Uma vez que a gelĂ©ia estĂĄ pronta, desnata o mĂĄximo possĂvel espuma do topo (perfeccionistas podem vencer qualquer đ restante da Espuma mexendo blaze plataforma de cassino um pedaço tamanho-de unha com manteiga), entĂŁo deixe esfriar e mexer ocasionalmente por cinco ou đ 10 minutos. Despeje frasco limpo(veja passo 9)e cubra as tampaS mas nĂŁo os aperta atĂ© Ă jam arrefecer completamente uma đ Ășnica hora depois! Depois selado mantenha num local fresco durante trĂȘs meses escuro...
9 Uma nota sobre esterilização
Para esterilizar jarros, aqueça đ o forno atĂ© 140C (120 C ventilador)/275F / gĂĄs 1. Lave os frasco e tampa completamente blaze plataforma de cassino ĂĄgua quente com đ sabĂŁo. Em seguida coloque no fogĂŁo por cerca de 15 minutos antes da secagem - se seus pote tĂȘm vedantes đ para borracha ferva-os durante alguns segundos na Ăgua depois secar ao ar).