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Receita de Dal de Jane "Grylltown" Grylls com Batata Doce

Esta é a receita de dal da minha boa amiga Jane 0️⃣ "Grylltown" Grylls e ela tem um dos paladares mais refinados do setor, como você saboreará quando fizer este prato. Também 0️⃣ é uma das receitas mais amadas e mais cozinhadas do meu grande livro de receitas, então prepare-se para adicioná-la à 0️⃣ apostas mínimas em loterias on linecoleção de pratos de inverno.

Batata doce - conhecida por nossos primos da Nova Zelândia como kumara - é uma 0️⃣ das estrelas desta receita. Normalmente, não me incomodo apostas mínimas em loterias on line descascar batatas doce porque a casca está cheia de nutrientes e 0️⃣ ajudam a mantê-las inteiras.

Nota relacionada: {nn}

Se você se perguntar se a cor da batata doce faz diferença para o sabor, 0️⃣ a resposta é sim! Batatas doce roxas são mais ricas apostas mínimas em loterias on line amido e tendem a fazer chips mais doces quando 0️⃣ estão assando, enquanto mantêmapostas mínimas em loterias on lineforma bem. As batatas doce vermelhas pequenas são deliciosas assadas inteiras, com a casca, virando 0️⃣ uma surpresa de pureira no interior.

As batatas doce são um dos tubérculos "Tough Mudder" que resistem à prova do tempo. 0️⃣ Como com qualquer raiz vegetal, ao fazer compras, busque tubérculos fortes que não estejam nem um pouco curvos, o que 0️⃣ indicaria que eles estiveram sentados por mais tempo do que você gostaria de saber. Armazene-os apostas mínimas em loterias on line um lugar fresco, escuro, 0️⃣ afastados da luz solar direta e eles devem durar por cerca de um mês.

Nesta receita de dal, você pode adicionar mais legumes para mais cor e textura também; tudo 0️⃣ no fundo do refrigerador receberá uma nova chance de vida mergulhado nesta rica e cremosa curry de coco.

Nos meses frios, 0️⃣ Jane gosta de cozinhar o dal apostas mínimas em loterias on line 170C por uma hora ou duas no forno para manterapostas mínimas em loterias on linecasa apostas mínimas em loterias on line 0️⃣ Victoria quente, enquanto elimina a necessidade de mexer - um "bônus duplo!", ela diz.

Também é possível dar uma segunda vida 0️⃣ ao prato usando um liquidificador para misturar os restos de dal apostas mínimas em loterias on line uma sopa de lentilha e legumes especiados.

Receita 0️⃣ de Dal de Jane, AKA Abóbora e Batata Doce Dal

Serve 4-6

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
  50g de manteiga
  1 cebola 0️⃣ marrom picada
  2 dentes de alho grandes , ralados
  1.5cm de gengibre fresco , ralado
  1 manipular de talos de coentro , lavados bem, então picados 0️⃣ finamente (reserve as folhas para servir)
  300g de abóbora , cortada apostas mínimas em loterias on line cubos
  200g de batata doce , cortada apostas mínimas em loterias on line discos de 1cm ou 0️⃣ pedaços
  1 colher de chá de curcuma apostas mínimas em loterias on line pó (ou cerca de 2 colheres de chá de curcuma fresca e ralada, se 0️⃣ disponível)
  1 colher de chá de garam masala
  1 colher de chá de pó de curry
  Uma pitada de pó de chili
  2 ramos 0️⃣ de folhas de caril (cerca de 20 folhas de caril)
  1 galho de canela
  2 folhas de louro
  400ml de leite de coco
  400g de 0️⃣ tomates apostas mínimas em loterias on line lata (opcional)
  200g de lentilhas vermelhas partidas (1 xícara), lavadas
  500ml de caldo vegetal (2 xícaras)
  50g de açúcar de palma , ralado
  Suco de ½ 0️⃣ limão
  100g de folhas de espinafre
  1 xícara de ervilhas congeladas ou frescas
  Iogurte natural , fatias de pimenta vermelha e casquinhas de limão , para 0️⃣ servir

Aqueça o azeite de oliva e a manteiga apostas mínimas em loterias on line uma grande panelinha à prova de fogo. Adicione a cebola e 0️⃣ refogue sobre fogo médio-baixo com a tampa no topo por cerca de oito-dez minutos, até que a cebola fique transparente. 0️⃣ Em seguida, adicione o alho, o gengibre e os talos de coentro e misture bem.

Adicione a abóbora, a batata doce, 0️⃣ as especiarias, as folhas de caril, a canela e as folhas de louro. Misture por alguns minutos.

Desenglase a panela com 0️⃣ o leite de coco (e os tomates, se usar), raspar o fundo da panela. Misture as lentilhas, o caldo, o 0️⃣ açúcar de palma e uma xícara (250ml) de água. Levar ao fervura, mexendo de vez apostas mínimas em loterias on line quando, e cozinhar por 0️⃣ 20 a 25 minutos, até que as lentilhas tenham se desfeito e fiquem cremosas apostas mínimas em loterias on line vez de calcárias, e a 0️⃣ batata doce esteja macia ao furo.

Retire o galho de canela e as folhas de louro. Misture o suco de limão, 0️⃣ então verifique o equilíbrio de sabor, adicionando sal e pimenta do reino recém-moída, se necessário.

Antes de servir, adicione as espinafres 0️⃣ e as ervilhas e cozinhe por dois minutos, até que as ervilhas estejam cozidas e as espinafres tenham marchitado.

Sirva com 0️⃣ um pouco de iogurte natural, fatias de pimenta vermelha e as folhas de coentro reservadas, com casquinhas de limão. Este 0️⃣ dal congela muito bem, então congele os restos apostas mínimas em loterias on line pacotes.

• Este é um extrato editado do livro In Praise of 0️⃣ Veg de Alice Zaslavsky,
  
  grafia de Ben Dearnley, publicado pela Murdoch Books na Austrália (AR$59.99) e no Reino Unido (£25), 0️⃣ e nos EUA (USR$35) e no Canadá (CR$45), onde é publicado pela Appetite by Random House