W hen talking about almoço, I usually prefer the south Indian style. If my family and I are going out, 📈 I like to go to Saravanaa Bhavan bônus luva bet East Ham, Londres, comprar uma rodada de dosa e acompanhá-las com sucos 📈 de manga lassi. Nós nos sentamos joelho a joelho com outras famílias, as mulheres geralmente com jasmim fresco bônus luva bet seus 📈 cabelos devido às visitas ao templo. Em casa, no entanto, eu faço um favorito mais simples, este semiya upma , que tem 📈 todos os sabores do sul da Índia que amo - folhas de caril, gengibre e chillies verdes picantes - todos 📈 suavemente difundidos pela massa.
O upma é geralmente feito com vermicelli, mas pode variar, então 📈 usei spaghetti de fio de anjo, ou capelli d'angelo , bônus luva bet vez disso, porque é mais fácil de encontrar. As folhas de 📈 caril frescas podem ser compradas bônus luva bet supermercados maiores, lojas de comestíveis do sul da Ásia e online; congele as que 📈 sobrarem para outra vez. Você vai precisar de uma frigideira ampla com tampa.
Preparo
10 min
Cozinhar
30 min
Sirve
4
350g de spaghetti de fio de 📈 anjo, AKA capelli d'
angelo
4 colheres de sopa de óleo de colza
1 colher de chá de sementes de mostarda-preta
1 colher de 📈 chá de sementes de cominho
10 folhas de caril frescas
1 cebola marrom
, pelada e picada finamente
1¼ colheres de chá de sal 📈 marinho fino
2cm x 2cm pedaço de gengibre fresco
, pelado e ralado
2 chillies verdes
, picados finamente
¾ colher de chá de colorau 📈 bônus luva bet pó
750ml de caldo vegetal
, adequado para veganos
300g de mistura congelada de vegetais congelados
20g de coentro
, picado
1 limão
, cortado ao 📈 meio, metade cortada bônus luva bet cubinhos para fazer 1½ colheres de sopa, a outra metade cortada bônus luva bet quartos
Quebre todos os spaghetti 📈 bônus luva bet pedaços bônus luva bet um tigela, então quebre cada pedaço ao meio novamente e deixe bônus luva bet tigela até ser necessário.
Coloque o 📈 óleo bônus luva bet uma frigideira ampla com tampa ajustada e coloque-o sobre uma fonte de calor média. Quando o óleo brilhar, 📈 mas antes de ferver, adicione as sementes de mostarda, sementes de cominho e folhas de caril, que devem todos imediatamente 📈 assoprar e pular.
Misture a cebola e o sal e cozinhe, mexendo regularmente, por 10 minutos, até que as cebolas estejam 📈 macias e tenham bordas marrons. Adicione o gengibre e os chiles, misture e cozinhe por dois minutos.
Adicione o colorau bônus luva bet 📈 pó, misture novamente, então adicione o caldo, massa e mistura de vegetais congelados. Misture novamente, se puder, ou coloque a 📈 tampa por um minuto, até que a massa amoleça, então misture bem para garantir que a massa não se aglomere. 📈 Coloque a tampa, então deixe cozinhar por mais cinco minutos, até que a massa esteja cozida e o líquido tenha 📈 reduzido quase completamente.
Misture o coentro e suco de limão, então distribua entre pratos e sirva com fatias de limão ao 📈 lado.