Se desea agregar un toque sutil de especias a este refrescante cóctel con unas gotas de su salsa picante favorita ♠ - una pizca de piri-piri combina maravillosamente con sus sabores florales y frutales. Nuestra favorita es la Piri-Piri Extra Forte ♠ de Quinta d'Avó.
30 ml de pisco
, mejor si tiene un sabor más floral y menos seco - ♠ usamos Aba Pisco from Chile.
10 ml de licor de pera
- usamos Giffard's Poire William.
2 ml de Pernod
10 ml de sirope ♠ de azúcar 2:1
20 ml de jugo de limón recién exprimido
Unas gotas de salsa picante
, al gusto (opcional)
30 ml de sidra ♠ de pera
- usamos Maison Sassy Poire.
1 rebanada de pera fresca
, para decorar
Coloque todo, excepto la sidra y la pera decorativa, ♠ en una coctelera, llénelo con hielo, apriete la tapa y agítelo. Cuela doblemente en un vaso con hielo lleno - ♠ en la barra, utilizamos un gran bloque de hielo - luego complete con la sidra. Adorne y sirva.