A resumo, versão costeira do clássico. A marinada de samphire produz mais do que você precisa aqui, mas ela se 🛡 manterá por até seis semanas no frigorífico e também funciona bem como cobertura para ostras ou como guarnição para salmão 🛡 fumado ou gravlax.
Sirve
1
Para a marinada de samphire
45ml vinagre
45ml açúcar
90g samphire
(ie, 1 bolsa padrão do supermercado)
Para a 🛡 bebida
37½ml gim
– nós usamos Pickering's, que é local para nós aposta ganha na betano Edimburgo
15ml vermute seco branco
– nós usamos Cocchi Americano
7½ml marinada 🛡 de samphire
salmoura
(veja acima e método)
Samphire marinado
, para guarnir
Primeiro, faça a marinada de samphire. Coloque o vinagre, açúcar e 90ml de 🛡 água aposta ganha na betano uma panela pequena, leve ao fervura, mexendo para dissolver o açúcar, então retire do fogo e deixe esfriar 🛡 um pouco. Coloque o samphire aposta ganha na betano um frasco limpo, despeje a marinada por cima, então selhe e deixe infundir por 🛡 48 horas. Uma vez infundido, armazene no frigorífico.
Para construir a bebida, misture todos os líquidos aposta ganha na betano um copo de martini 🛡 gelado, decore com um pouco de samphire marinado e sirva.